Saucisson enrobage romarin +-130g [3,30€/unité] Carton de 30 unités

Produit cru, affiné, embossé dans de boyau naturel de calibre 42, qui a subi un processus de déshydratation suffisante pour garantir une parfaite conservation et l'exécution des normes CE bromatologiques sanitaires et hygiéniques. C'est un produit pour lequel nous utilisons des viandes à une température égale ou inférieure à 0 degré Celsius, ces viandes sont ensuite coupées avec une plaque de 6 mm. Après avoir ajouté les additifs et les épices, nous procédons à l'homogénéisation de la masse, effectuant en même temps une extraction de l'air intérieur pour prévenir la détérioration prématurée du produit tout en améliorant l'unification de celui-ci. Nous procédons ensuite à son embossage dans des boyaux naturels de calibre décrit; puis nous les plaçons dans des séchoirs où se produisent le durcissement et l'affinage qui garantissent sa conservation ultérieure. Ce procédé nécessite un contrôle de l'humidité relative et de la température.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g Valeur énergétique 440 Kcal 1827 Kj Matières grasses 34 g Dont acides gras saturés 12 g Glucides 4,1 g Sucres 1,7 g Protéines 33 g Sel 4,2 g. Allergènes : Contient : Lait et produits laitiers (y compris le lactose). Peut contenir des traces de : Les noix et les produits dérivés. Le dioxyde de soufre et sulfites en concentration supérieure à 10 mg / kg ou 10 mg / l exprimés en SO2. Types de conservation Conserver dans un endroit frais et sec. Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, lactose, protéines du lait, antioxydants (E326, E301),épices, dextrose, arome, conservateurs (E250, E252), colorant (E120), boyau naturel de porc. Enrobage: romarin (3%), agent d'enrobage (E414). Origine: Espagne.